La distillerie :
Le CALVADOS DOMFRONTAIS LEMORTON RARETÉ est une cuvée d’exception qui incarne tout le savoir-faire familial et la richesse du terroir normand. Cette édition limitée, issue d’un assemblage soigneusement sélectionné de vieux calvados élevés en fûts de chêne entre 20 et 40ans, révèle une profondeur et une complexité rares. Le producteur Lemorton, installé à Mantilly, respecte les traditions ancestrales de distillation en alambic à repasse et privilégie une forte proportion de poires à poiré, conférant à ce spiritueux un profil unique, à la fois fruité et minéral.
Cette rareté se distingue par un équilibre subtil entre la puissance aromatique et la finesse, avec une palette olfactive intense où se mêlent notes de poire mûre, d’épices douces et de bois précieux. En bouche, elle offre une texture onctueuse, une belle longueur et une finale élégante, presque caressante, qui témoigne d’un vieillissement maîtrisé et patient.
