CHATEAU DE JAU CARTE ANCIENNE AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGE

12,50 TTC

  • Couleur : Rouge
  • Région : Roussillon
  • Appellation : Côtes du Roussillon Villages
  • Millésime : 2017
  • Conservation : 3 à 6 ans
  • A décanter : 15 minutes
  • Service : 13° – 15°
  • Contenance : Bouteille 75 cl
  • Alc % Vol : 13,5
  • Vigneron : Château de Jau

Disponible

Catégorie :

Description

CHATEAU DE JAU CARTE ANCIENNE AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGE

Le château de Jau Carte Ancienne Rouge est une ancienne abbaye cistercienne qui se situe sur les premiers contreforts de Corbières Catalanes. Au 12e siècle, les moines élevaient des vers à soie et cultivaient la vigne. L’appellation Côtes du Roussillon villages produit environ 67 500 hectolitres de vin par an sur une superficie de 2 300 hectares.

Nous vous présentons ici le CHATEAU DE JAU CARTE ANCIENNE AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGE qui est un assemblage de syrah et de grenache. Le grenache ne macère que pendant 10 jours.

Le Château de Jau Carte Ancienne Rouge a une robe rouge soutenue. Vous retrouverez des arômes de fruits grillés, d’épices et de vanille. Il a des tannins délicats et de l’onctuosité. Vous pourrez le Château de Jau Carte Ancienne Rouge avec toutes vos viandes rouges, des plats en sauces et mijotés et de l’agneau.

La base de la Carte Ancienne Côtes du Roussillon Villages équilibrée du Roussillon est constituée de raisins issus des cépages Carignan, Grenache et Syrah. Après avoir été cueillis à la main, les raisins sont rapidement transportés au pressoir. Ici, ils sont triés et soigneusement broyés. La fermentation suit dans des cuves en acier inoxydable et petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois en barriques françaises.

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Informations complémentaires

Poids 1,662 kg
contenance

75cl