RASTEAU 2017 AOC CHÂTEAU DE LA GARDINE

15,95 TTC

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Description

Oeil: La robe aux reflets pourpres est intense et profonde, parfois presque noire.

Nez: Le bouquet complexe explose d’abord sur des parfums de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, cassis) puis évolue sur des senteurs d’épices (poivre), de garrigue, de réglisse et de torréfaction (cacao, café). Après quelques années de garde apparaissent des notes animales (cuir) et des nuances de sous-bois.

Bouche: On retrouve en bouche les notes de fruits mûrs et d’épices. La matière, concentrée, enveloppe le palais, donnant une impression de gras dans une finale longue marquée d’un retour sur des nuances torréfiées ou animales. Construits sur une structure tannique solide, les rasteau sont taillés pour la garde. Ce sont des vins de gibier par excellence, même s’ils forment de très beaux accords avec d’autres mets forts en goût.

Mets vins: Daube provençale, boeuf bourguignon, civet de chevreuil, fromages de caractère (chèvre, brebis, roquefort), gâteau au chocolat.

Cépages : • Mourvèdre • Syrah

 

 

Informations complémentaires

Poids 1.6 kg
contenance

75 cl