CHATEAU DE ROUILLAC – BLANC 2021

Le Château de Rouillac Blanc 2021 est un vin blanc sec produit dans l’appellation Pessac-Léognan, au cœur de la région de Bordeaux. Cette appellation est reconnue pour ses grands vins blancs alliant fraîcheur, précision et potentiel de garde.

Le Château de Rouillac est un domaine historique bordelais engagé dans une viticulture attentive et respectueuse du terroir. Les sols de graves typiques de l’appellation permettent aux cépages blancs d’exprimer équilibre et complexité aromatique.

L’assemblage est généralement composé de Sauvignon Blanc, apportant vivacité et expression aromatique, et de Sémillon, qui contribue à la rondeur et à la structure du vin. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques plus fraîches, offre un style précis et élégant.

La robe est jaune pâle brillante, avec des reflets légèrement verdoyants. Le nez est frais et expressif. Il dévoile des arômes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et des notes minérales délicates.

En bouche, l’attaque est vive et tonique. Le vin présente une belle tension, soutenue par une acidité équilibrée. La texture est harmonieuse, avec une structure fine et élégante. La finale est nette, fraîche et persistante, marquée par des notes citronnées et minérales.

Le Château de Rouillac Blanc 2021 accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, les volailles, les fromages de chèvre et les plats légers. Il peut également se déguster à l’apéritif.

C’est un vin blanc de Bordeaux raffiné, qui reflète l’élégance de son terroir et le savoir-faire du domaine.

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