LES CHIENS CHIENS – DOMAINE DE LA NOBLAIE – CHINON

Le “Les Chiens-Chiens” – Domaine de la Noblaie est un vin rouge issu de l’appellation Chinon, située dans la Vallée de la Loire, région emblématique des grands vins de Cabernet Franc. Il est produit par le Domaine de la Noblaie, domaine reconnu pour son travail précis sur les terroirs et son engagement en agriculture respectueuse.

Cette cuvée au nom décalé et convivial propose une expression moderne, fruitée et accessible du Chinon. Elle est élaborée à partir de 100% Cabernet Franc, cépage roi de l’appellation, cultivé sur des sols de graviers et d’argilo-calcaire, qui apportent fraîcheur, finesse et équilibre.

La robe est rouge rubis brillante, d’intensité moyenne. Le nez est expressif et gourmand, dévoilant des arômes de fruits rouges croquants (cerise, framboise, groseille), accompagnés de notes de violette, de poivre blanc et de légères touches végétales nobles typiques du Cabernet Franc ligérien.

En bouche, le Les Chiens-Chiens – Domaine de la Noblaie se distingue par sa fraîcheur et sa souplesse. L’attaque est fruitée et immédiate, suivie d’une matière fluide et légère à moyenne. Les tanins sont fins et délicats, apportant une structure élégante sans dureté. Le vin est gourmand, digeste et très accessible, avec une belle vivacité. La finale est fraîche, fruitée et légèrement épicée.

Ce vin accompagne parfaitement les charcuteries, grillades, volailles, cuisine bistrot, plats végétariens et fromages de chèvre. Il se déguste idéalement dans sa jeunesse pour profiter de son fruit éclatant.

Le “Les Chiens-Chiens” – Domaine de la Noblaie est un Chinon convivial et moderne, alliant fruit, fraîcheur et plaisir immédiat.

Notes de Dégustation

• Nez : Cerise, framboise, groseille, violette, poivre blanc
• Bouche : Souple, fraîche, fruitée, tanins fins, finale légère

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