COMPASS BOX NECTAROSITY

Le Compass Box Nectarosity est un Blended Scotch Whisky créé par Compass Box et lancé en 2024 pour rejoindre la gamme permanente de la maison. Inspirée par l’univers de la haute pâtisserie, cette cuvée met à l’honneur la gourmandise, les fruits mûrs et la douceur du chêne américain. Son nom, Nectarosity, évoque l’abondance de saveurs sucrées et fruitées obtenues grâce à un travail d’assemblage particulièrement soigné.

Embouteillé à 46 % vol., le Nectarosity est sans filtration à froid et sans coloration. L’assemblage associe une majorité de whiskies élevés en fûts de bourbon de premier remplissage, complétés par des fûts de chêne américain sur mesure et une petite proportion de fûts de sherry Palo Cortado. Il marie des single malts (notamment Linkwood et Clynelish) à des whiskies de grain soigneusement sélectionnés afin d’obtenir un profil riche, crémeux et intensément fruité.

La robe est or lumineux, brillante et naturelle.

Le nez est gourmand et expressif, révélant des arômes de miel d’agrumes, poire pochée, nectarine et litchi, accompagnés de notes de vanille, de noix de coco, de caramel et de pâtisserie fraîche.

En bouche, le Compass Box Nectarosity offre une texture ronde et crémeuse. Les saveurs de abricot juteux, ananas, pêche et fruits du verger évoluent vers des notes de toffee, de butterscotch, de vanille et de brioche à la cannelle. L’équilibre entre la gourmandise des céréales et la fraîcheur des fruits est particulièrement réussi.

La finale est longue, pâtissière et élégante, marquée par des notes persistantes de caramel, de vanille, de cannelle et de fruits tropicaux, avec une belle douceur boisée.

Ce whisky se déguste aussi bien pur, sur glace ou en Highball. Compass Box recommande également de l’associer à une bière pilsner pour mettre en valeur ses notes fruitées et caramélisées. Il accompagne parfaitement une tarte aux fruits, une brioche, un dessert à la vanille ou un gâteau aux amandes.

Le Compass Box Nectarosity est une cuvée moderne, généreuse et particulièrement accessible, idéale pour les amateurs de whiskies non tourbés aux profils fruités, pâtissiers et gourmands.

Notes de dégustation

• Nez : Miel d’agrumes, poire pochée, nectarine, litchi, vanille, caramel.
• Bouche : Abricot, ananas, pêche, toffee, butterscotch, brioche à la cannelle.
• Finale : Longue, gourmande, vanillée, fruitée et délicatement épicée.

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