Le Costières de Nîmes Terre d’Argence prend vie au cœur des Costières de Nîmes, sous les mains expertes du Domaine Mourgues du Grès. Ce domaine, chargé d’histoire, appartenait autrefois aux Ursulines de Beaucaire dès le XVIᵉ siècle. Le nom « Mourgues » fait d’ailleurs référence aux religieuses, tandis que « Grès » désigne les galets roulés typiques du terroir, véritables alliés naturels pour produire des vins à forte personnalité.
En 1990, François Collard, ingénieur agronome, décide de reprendre l’exploitation familiale. Porté par une vision claire et un profond respect du terroir, il engage un travail de fond dans les vignes. Trois ans plus tard, il réalise sa première mise en bouteille. Son objectif est simple mais ambitieux : faire parler le fruit, exprimer la minéralité, et créer des vins riches, purs et équilibrés.
Au fil des années, François et son épouse Anne insufflent au domaine une dynamique écoresponsable. Ils convertissent le vignoble à l’Agriculture Biologique en 2014, puis adoptent les principes de la biodynamie dès 2020. Grâce à cette approche respectueuse de la vigne et des sols, les vinifications se font avec un usage minimal de soufre, afin de préserver toute la fraîcheur et la précision aromatique des raisins.
Aujourd’hui, le domaine cultive 65 hectares de vignes et propose une belle diversité de vins rouges, blancs et rosés. Une partie importante de la production part à l’international, preuve de la reconnaissance grandissante du Domaine Mourgues du Grès dans le monde du vin.
