Description

DEANSTON 12 ANS s’impose comme le single malt de référence de la distillerie des Highlands.

Intégralement élevé en ex-fûts de bourbon, ce véritable ambassadeur fait tout à la fois preuve de délicatesse et de puissance. D’autant que la filtration douce et à température ambiante réalisée avant son embouteillage permet de préserver l’ensemble de ses arômes.

Des arômes maltés, escortés de notes herbacées et mentholées. Quant à sa finale, elle fait preuve d’une très belle longueur.

A l’instar de sa consœur Bunnahabhain, Deanston emboite désormais le pas de la non filtration à froid et du 46%, ou plutôt, 46.3% ! Initialement créée pour Marks & Spencer, cette version reflète parfaitement le caractère classique de cette distillerie pour le moins confidentielle. Un single malt frais marqué par des notes fruitées, des céréales et une touche de miel. Les épices, gingembre, clou de girofle lui donnent davantage de panache.

Notes de dégustation

Nez : DÉLICAT MALTÉ HERBACÉ
Bouche : PUISSANTE MALTÉE MENTHOLÉE
Finale : LONGUE HERBACÉE

DEANSTON

Propriété du groupe Burn Stewart Distillers, Deanston fut l’une des rares distilleries construites au XXème siècle. Fondée en 1965, elle commença à distiller en 1966, une année de référence pour les maîtres de chais qui s’accordent à penser qu’elle fut la meilleur année pour les sherry butt. Fermée en 1982 par le groupe Invergordon Distillers, elle ne ré ouvrira ses portes qu’en 1991 sous la houlette des ses nouveaux propriétaires.

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