DEUX GRAINS – DOMAINE BAUD

Le Deux Grains du Domaine Baud est une cuvée emblématique du Jura, qui met en valeur un assemblage traditionnel de la région. Cette cuvée exprime l’identité du vignoble jurassien à travers un travail précis des cépages et une approche respectueuse du terroir.

Le Domaine Baud est un domaine familial reconnu pour la qualité de ses vins et son attachement aux méthodes traditionnelles. Situé au cœur du Jura, il bénéficie de sols marneux et calcaires, favorables à la production de vins équilibrés, frais et expressifs. Le domaine privilégie une viticulture attentive, afin de préserver la pureté aromatique et l’authenticité des cépages.

La cuvée Deux Grains est généralement élaborée à partir d’un assemblage de cépages jurassiens, souvent incluant le Chardonnay et le Savagnin, selon le style recherché par le domaine. Cet assemblage permet de combiner fraîcheur, structure et complexité aromatique.

La robe est jaune pâle brillante, avec des reflets dorés. Le nez est frais et délicat. Il dévoile des arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de notes minérales.

En bouche, le vin est équilibré et harmonieux. L’attaque est vive, suivie d’une belle rondeur. La structure reste précise, avec une tension agréable. La finale est fraîche et légèrement minérale, offrant un bon équilibre entre fruit et vivacité.

Le Domaine Baud Deux Grains accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons, les volailles, les plats légers et les fromages jurassiens. C’est un vin polyvalent, adapté aussi bien à l’apéritif qu’à table.

Cette cuvée reflète le savoir-faire du domaine et l’expression authentique des terroirs du Jura.

Notes de Dégustation

• Nez : Fruits blancs, agrumes, fleurs blanches, notes minérales.
• Bouche : Équilibrée, fraîche, structurée, finale nette.

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