GLENGOYNE LEGACY

La distillerie :

À la frontière des Highlands et des Lowlands, la distillerie Glengoyne cultive une philosophie du whisky fondée sur la lenteur, la précision et l’élégance. Depuis 1833, elle élabore ses single malts sans jamais précipiter le temps, convaincue que la patience révèle la profondeur des arômes. Contrairement à la plupart des distilleries écossaises, Glengoyne refuse l’usage de tourbe pour sécher son orge. Ce choix, à la fois audacieux et respectueux du terroir, donne naissance à un whisky remarquablement doux, pur et fruité.

Dès la distillation, tout est pensé pour préserver la finesse du spiritueux. La chauffe est lente, la coupe du cœur minutieuse, et l’alambic fonctionne avec la plus faible vitesse de production en Écosse. Ainsi, chaque goutte acquiert une texture soyeuse et un équilibre naturel. De plus, la maturation s’effectue exclusivement en fûts de sherry soigneusement sélectionnés, principalement d’Andalousie. Cette décision, loin d’être anecdotique, façonne l’identité aromatique des expressions Glengoyne : onctueuses, complexes et profondément gourmandes.

Au fil des ans, la distillerie a su allier tradition et exigence environnementale. Elle produit aujourd’hui l’un des whiskys les plus durables du pays, sans renoncer à l’authenticité de son style. Cette démarche cohérente séduit aussi bien les amateurs que les connaisseurs, car elle reflète une vision sincère et engagée du whisky écossais.

Choisir Glengoyne, c’est donc entrer dans un monde de nuances, où chaque expression raconte l’histoire d’un temps maîtrisé, d’un goût précis et d’un art sans compromis.

Notes de Dégustation du GLENGOYNE LEGACY :

• Nez: Arômes de fruits frais, de miel, de vanille et de noisette, avec une touche de chêne épicé.
• Bouche : Douce et crémeuse, avec des notes de fruits mûrs, de caramel et une légère touche de bois toasté.

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