LE HAUT DE LA BUTTE – DOMAINE DE LA BUTTE – BOURGUEIL

Le Haut de la Butte – Bourgueil est un vin rouge issu de l’appellation Bourgueil, dans la Vallée de la Loire, région reconnue pour ses grands vins de Cabernet Franc alliant fraîcheur, finesse et structure. Il est élaboré par le Domaine de la Butte, domaine emblématique qui travaille des terroirs de coteaux avec une approche précise et respectueuse du vivant.

La cuvée Haut de la Butte provient des parcelles situées sur les hauts de coteaux, où les sols sont plus calcaires et pauvres. Ces conditions donnent naissance à des vins plus concentrés, structurés et aptes à la garde, exprimant pleinement la minéralité des terroirs de Bourgueil.

Elle est élaborée à partir de 100% Cabernet Franc, cépage signature de l’appellation. Les raisins, récoltés à maturité optimale, permettent de produire un vin plus profond et complexe que les cuvées de bas de pente.

La robe est rouge rubis intense, aux reflets légèrement grenat. Le nez est élégant et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs (cerise noire, framboise, cassis), accompagnés de notes de violette, de poivre noir, de graphite et de fines touches minérales.

En bouche, le Haut de la Butte Bourgueil se distingue par sa structure et son équilibre. L’attaque est ample et fruitée, suivie d’une matière plus dense et verticale. Les tanins sont fins mais fermes, apportant une belle capacité de garde. Le vin conserve une fraîcheur remarquable qui soutient sa richesse. La finale est longue, précise et légèrement épicée.

Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, gibiers, plats en sauce, canard, fromages affinés et cuisine gastronomique. Il peut être apprécié après aération ou conservé plusieurs années en cave.

Le Haut de la Butte – Bourgueil est un vin de Loire structuré et profond, alliant finesse, minéralité et potentiel de garde.

Notes de Dégustation

• Nez : Cerise noire, cassis, framboise, violette, graphite, poivre
• Bouche : Structurée, dense, élégante, tanins fins, finale longue

Retrouver notre collection de Vin rouges

Rejoignez nous sur Instagram