HAUTES COTES DE BEAUNE ROUGE – CHATEAU DE MELIN

Le Hautes-Côtes de Beaune Rouge – Château de Melin est un vin issu de l’appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, située sur les hauteurs de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ces terroirs plus frais et en altitude donnent des vins rouges élégants, fruités et marqués par une belle fraîcheur naturelle.

Le Château de Melin, domaine familial reconnu pour son savoir-faire et son engagement dans une viticulture respectueuse, élabore ce vin à partir du cépage Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Les sols argilo-calcaires et l’altitude confèrent au vin finesse, tension et expression aromatique délicate.

La robe est rouge rubis brillante, aux reflets légèrement violacés dans sa jeunesse. Le nez est expressif et gourmand, dévoilant des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise, groseille), accompagnés de notes florales de violette et pivoine, ainsi que de légères touches épicées.

En bouche, le Hautes-Côtes de Beaune Rouge Château de Melin se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté structurée. L’attaque est souple et fruitée, suivie d’une matière fluide aux tanins fins et délicats. Le vin est équilibré, porté par une belle vivacité qui apporte énergie et gourmandise. La finale est fraîche, fruitée et légèrement épicée.

Ce vin accompagne parfaitement les charcuteries, grillades, volailles rôties, plats simples, salades composées et fromages doux. Il est idéal à boire jeune pour profiter de son fruit croquant et de sa fraîcheur.

Le Hautes-Côtes de Beaune Rouge – Château de Melin est un Pinot Noir accessible et élégant, offrant une belle expression des terroirs d’altitude bourguignons.

Notes de dégustation

• Nez : Cerise, framboise, groseille, violette, pivoine, épices

• Bouche : Fraîche, souple, fruitée, légère, finale élégante

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