Le Nationale 10 Tourbé Banyuls est un Single Malt Français sélectionné par Jean Boyer en partenariat avec la distillerie Rozelieures. Cette cuvée originale associe un whisky légèrement tourbé à un affinage d’au moins un an en fût de Banyuls, célèbre vin doux naturel du Roussillon. Cette finition apporte une dimension méridionale, chaleureuse et gourmande qui enrichit le caractère fumé du malt. La cuvée a été récompensée par une Médaille d’Or au Spirit Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2025.
Embouteillé à 43 % vol., ce single malt est d’abord vieilli 3 ans, puis affiné au minimum un an en fût de Banyuls. Il est élaboré à partir d’une recette exclusive développée par Jean Boyer, offrant une tourbe d’intensité modérée (6/10) parfaitement équilibrée par les notes fruitées et vineuses du Banyuls.
La robe est ambre doré, brillante, avec de légers reflets cuivrés.
Le nez est gourmand et expressif, mêlant des arômes de fruits rouges confits, de prune, de caramel et de miel, rapidement rejoints par une fumée délicate, des notes de bois toasté et une touche de cacao apportée par le fût de Banyuls.
En bouche, le Nationale 10 Tourbé Banyuls offre une texture ronde et souple. Les saveurs de fruits noirs, de raisins macérés, de caramel et de vanille s’équilibrent avec une tourbe élégante, des notes de réglisse, de poivre doux et de chêne toasté. L’influence du Banyuls apporte une agréable douceur sans masquer le caractère malté.
La finale est longue et chaleureuse, marquée par des notes persistantes de fumée, de fruits confits, d’épices douces, de cacao et de bois, avec une belle harmonie entre la tourbe et la gourmandise du vin doux naturel.
Ce whisky se déguste idéalement pur ou avec quelques gouttes d’eau. Il accompagne parfaitement un magret de canard, un fromage persillé, un dessert au chocolat noir ou une tarte aux fruits rouges.
Le Nationale 10 Tourbé Banyuls séduira les amateurs de whiskies français originaux. Son mariage entre une tourbe maîtrisée et la richesse aromatique du Banyuls offre une dégustation gourmande, équilibrée et accessible.
Notes de dégustation
- Nez : Fruits rouges confits, prune, miel, caramel, fumée légère, cacao.
- Bouche : Fruits noirs, vanille, réglisse, caramel, tourbe élégante, épices douces.
- Finale : Longue, fumée, gourmande, sur les fruits confits, le cacao et le bois.
