PAPALIN 7 ANS JAMAICA

Papalin Jamaica 7 Ans : Voici un « vatted rum », c’est-à-dire un assemblage de deux rhums originaires de deux distilleries différentes ! Ici, en l’occurrence, Hampden (cuvée HCLF, vieillie en fûts de Bourbon et Sherry) et Worthy Park…

Ces deux noms éveilleront immédiatement l’intérêt des amateurs de rhums jamaïcains : depuis plusieurs siècles, ils ont écrit les plus belles pages de l’histoire de l’île en ce domaine !

Que pouvait donc donner un tel assemblage, unissant ces deux distilleries mythiques ?

Cette cuvée Papalin nous donne la réponse…

Ce 7 ans d’âge est parfaitement représentatif du style funky jamaïcain.

Ses arômes d’amande, d’eucalyptus, de camphre, de bois brulé et de gentiane incitent à la rêverie… tandis que ses saveurs exaltantes de poire, de mirabelle, de menthol et de réglisse nous ramènent à la (délicieuse) réalité !

Il est composé à 80% de Worthy Park, 10% de Hampden HCLF vieilli en ex-fûts de bourbon, et de 10% de Hampden toujours HCLF mais cette fois vieilli en ex-fûts de Xérès. L’acronyme HCLF signifiant “Hampden Light Continental Flavoured”. Ces rhums ont été distillés en alambic à repasse et mis en vieillissement sous climat tropical dans leurs distilleries respectives.

La finale ouvre sur un horizon enchanteur, avec la présence du thé vert et du miel d’acacia.

Réalisé par l’italien Luca Gargano, cet assemblage a été embouteillé en décembre 2021.

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