PENDERYN CELT

PENDERYN CELT : Ce single malt non filtré à froid est distillé dans un alambic unique au monde conçu par l’ingénieur chimiste David Faraday. Le distillat (non-tourbé) qui en découle est extrêmement doux et fruité. Il est ensuite vieilli dans des ex-fûts de bourbon avant de finir sa maturation dans des fûts ayant contenu du whisky écossais tourbé. Ce qui lui conférant ainsi un profil légèrement fumé.

Le Single Malt Celt est la nouvelle expression de la distillerie Penderyn, basée au Pays de Galles. Avec une finition dans d’anciens fûts Quarter Casks tourbés (1/4 du volume habituel), il présente des arômes fumés et tourbés marqués ainsi qu’une grande complexité en bouche, où l’on retrouve des épices et des fruits frais.

Cette expression est présentée dans un bel emballage présentant le dragon rouge,. C’est un hommage au symbole gallois présent sur le drapeau du Pays de Galles avec la devise “Le dragon rouge inspire l’action”. Créature de feu introduite au Pays de Galles par les Romains. Ainsi Le dragon a longtemps été le symbole des rois celtes comme le gallois Henry Tudor.

Couleur : or pâle.

Nez : doux arômes de fumée de tourbe, notes chocolatées et fruitées (ananas, pomme golden).

Bouche : une entrée en bouche d’une grande douceur puis des saveurs fumées et des notes presque médicinales se dégagent. La tourbe est bien présente ainsi que des notes de tabac, d’épices (cannelle, gingembre) et de fruits frais (framboise, fraise).

Finale : longue, suave et fraîche, avec une légère amertume en bouche (melon, pastèque).

Retrouver notre collection de Whisky 

Rejoignez nous sur Instagram