Description
Port Charlotte 2012, Port Charlotte réinvente sa gamme et son packaging en 2018. Le millésime 2012 est produit à partir de 100% d’orge récoltée en 2011 et provenant de 8 fermes locales d’Islay. Quatre variétés différentes d’orge sont utilisées pour produire ce single malt tourbé à 40 ppm : Oxbridge, Publican, Propino et Concerto. Ce single malt a été vieilli à 75% dans des fûts de Bourbon de premier remplissage et à 25% dans des fûts de vin de second remplissage.
Suite à son achat en 2000 par un groupe d’investisseurs, la distillerie de Bruichladdich fut entièrement rénovée avec grand soin à partir de 2001, permettant aux propriétaires de conserver la quasi-totalité du matériel d’origine datant du 19ème siècle, notamment une cuve de brassage à ciel ouvert et des alambics en forme d’oignon très élancée (les alambics de deuxième distillation atteignent les 6 mètres de hauteur). Son single malt est très peu tourbé, et se révèle en effet marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. Réservant toute sa production au marché de single malt, Bruichladdich est également la seule distillerie à faire vieillir et à embouteiller sur l’île d’Islay. Elle produit deux versions spécialement tourbées : Port Charlotte et Octomore.
Port Charlotte 2012 :
- Nez : des notes fraîches de brise marine et de lin se détachent, accompagnées par du citron piquant et des pointes de fruits verts et croquants. Le whisky possède également un caractère floral, du géranium, de la rose, et développe de la noix de coco. Bien entendu, on retrouve la fumée tourbée typique de Port Charlotte, de la bruyère brulée, du malt grillé et de la vanille.
- Bouche : c’est doux et sucré sur le palais, avec du miel fin, de la vanille, du chocolat au lait et des pointes épicées de poivre noir et de cèdre léger. La fumée se marie avec l’abricot doux et des notes mentholées.
- Finale : elle se prolonge sur des arômes de noix de coco, de fumée tourbée, légèrement iodée et des notes d’amande et de géranium. La tourbe s’estompe doucement.
Quantité : 70 cl
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