TOMATIN 12 ANS TRIPLE CASK
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Le Tomatin 12 Ans Triple Cask est un Single Malt Scotch Whisky des Highlands, élaboré par la distillerie Tomatin, située au sud d’Inverness. Cette expression remplace le précédent Tomatin 12 Ans et met davantage en avant sa triple maturation, qui apporte une plus grande richesse aromatique tout en conservant le style doux, fruité et accessible caractéristique de la distillerie.
Embouteillé à 43 % vol., le Tomatin 12 Ans Triple Cask est vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon, de fûts de sherry et de fûts de remplissage (refill casks). Cette maturation en trois types de bois développe un équilibre harmonieux entre les fruits du verger, la gourmandise du sherry et les notes vanillées du bourbon.
La robe est or ambré, brillante et lumineuse.
Le nez est riche et élégant, dévoilant des arômes de pomme mûre, de poire, de miel, de vanille, de fruits secs, de caramel et une légère touche d’épices douces, soutenus par un fond malté.
En bouche, le Tomatin 12 Ans Triple Cask offre une texture ronde et soyeuse. Les saveurs de pommes, de poires, de abricot, de raisins secs, de miel, de vanille, de caramel, d’amandes et de cannelle s’équilibrent avec de délicates notes de chêne et de malt. L’ensemble est gourmand, harmonieux et parfaitement accessible.
La finale est de longueur moyenne à longue, chaleureuse et équilibrée, marquée par des notes de vanille, de fruits secs, de cannelle, de chêne doux et une pointe de miel.
Ce whisky se déguste idéalement pur, avec quelques gouttes d’eau ou sur glace. Il accompagne parfaitement une tarte aux pommes, un cheddar affiné, des noix, un dessert aux fruits secs ou un chocolat au lait.
Le Tomatin 12 Ans Triple Cask illustre parfaitement le savoir-faire de la distillerie en matière de gestion des fûts. Son profil fruité, gourmand et subtilement épicé en fait une excellente référence pour découvrir les single malts des Highlands, tout en offrant une belle complexité aux amateurs plus expérimentés.
Notes de dégustation
- Nez : Pomme, poire, miel, vanille, fruits secs, caramel.
- Bouche : Abricot, raisins secs, miel, vanille, amandes, cannelle, malt.
- Finale : Équilibrée, chaleureuse, sur la vanille, les fruits secs et le chêne.
Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
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