TRENTE DU CHATEAU PEYROU AOC CASTILLON CÔTES DE BORDEAUX 2020 BIO ET NATURE

13,50 TTC

  • Producteur : Château Peyrou
  • Origine : Bordeaux, France
  • Type : Corps moyen rouge
  • Cépage utilisé : 100% Merlot
  • Teneur en alcool : 12,5 % Terroir /
  • Méthode de fabrication : Membre de l’organisme français de certification Vin méthode Nature. Véritable bio. La récolte se fait manuellement et est fermentée par la levure indigène naturellement présente. Les sulfites ne sont pas ajoutés pendant tout le processus
  • Température de consommation : environ 18 ℃

Disponible

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Description

Trente du Chateau Peyrou – Vin Méthode Nature : Trente année à arpenter les vignes, vinifier et comprendre que le vin peut avoir aussi une expression différente, la culture de la vigne dans le respect de la biodiversité, la vinification sans ajouts d’intrants (levures, souffre…)  permettent une expression aromatique intense et une harmonie retrouvée.

Notes de dégustation : Rouges de type groseille. Fraises profondes avec des notes épicées. Ample et rond avec des tanins fondus en bouche avec une belle persistance.

Remarques sur la fabrication : Catherine Papon Nouvel, membre active de la « Vigne méthode Nature » Vendanges manuelles, sans ajout de sulfite tout au long de la fermentation. Des levures indigènes sont utilisées.

Producteur : Château Peyrou
Catherine Papon Nouvel a commencée à faire du vin avec son père au Château Gaillard à Saint-Emilion. Puis, en 1989, elle achète un petit vignoble en d’appellation Côtes de Castillon limitrophe de l’appellation Saint-Emilion, et associe les études de brasseur qu’elle a faites à l’Université de Bordeaux aux méthodes de brassage pratiquées par son père et crée sa première cuvée.
En 1998, l’entreprise s’agrandit en reprenant trois domaines viticoles familiaux (Château Gaillard, Château Petit Grave Ene et Clos Saint Julian).

Informations complémentaires

Poids 1,662 kg