Le Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine Chante Cigale est un vin blanc sec, complexe et élégant. Il est élaboré à partir d’un assemblage de Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc et Picpoul, cultivés sur des terroirs d’exception.
Le domaine, fondé en 1874 sous le nom de Clos Chante Cigale, est l’une des plus anciennes propriétés de l’appellation. En 1936, il adopte officiellement le nom de Domaine Chante Cigale. Aujourd’hui, il s’étend sur plus de 40 hectares répartis sur 45 parcelles situées sur les meilleurs terroirs de Châteauneuf-du-Pape. La gestion du domaine, assurée par Alexandre Favier, vient perpétuer la tradition familiale avec passion et savoir-faire.
Les vendanges sont manuelles, suivies d’un tri sélectif. La vinification se fait en cuves inox et en œufs béton, avec un élevage de 6 mois sur lies fines. Ce processus permet d’obtenir un vin aux arômes subtils et à la structure équilibrée.
Ce Châteauneuf-du-Pape Blanc se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et sa complexité aromatique. Idéal pour accompagner des poissons grillés, des fruits de mer, des volailles ou des fromages affinés. A servir entre 10 et 12 °C.
