Le Prosecco DOC Extra Dry Anno Domini est une bulle italienne raffinée, issue des vignobles de Vénétie. Ce vin effervescent est élaboré à partir du cépage Glera, cultivé selon des pratiques biologiques et véganes, témoignant d’un engagement fort pour le respect de l’environnement. La maison 47 Anno Domini combine savoir-faire traditionnel et démarche durable afin de proposer un Prosecco frais et élégant.
Les raisins sont vendangés à pleine maturité, garantissant richesse aromatique et fraîcheur. La vinification suit la méthode Charmat-Martinotti, avec une prise de mousse en cuve pressurisée. Le résultat est une effervescence fine et persistante, qui sublime la fraîcheur naturelle du vin.
La robe jaune paille aux reflets verts annonce un vin brillant et vif. Le nez s’ouvre sur des notes de pomme verte, poire mûre et fleurs blanches, apportant une belle complexité. En bouche, l’équilibre entre la légère douceur naturelle et l’acidité vive procure une sensation fraîche et désaltérante. On y retrouve des arômes de pêche blanche et d’agrumes, prolongés par une finale minérale, nette et persistante.
Le Prosecco Anno Domini est idéal à l’apéritif, mais accompagne aussi parfaitement les fruits de mer, les salades estivales et les volailles légères. Son profil moderne et équilibré en fait une bulle conviviale, adaptée aux moments de partage.
