QUINCY – MARDON

Le Quincy Mardon est un vin blanc sec d’exception de la vallée de la Loire, issu de l’appellation Quincy, la plus ancienne appellation de Loire dédiée au cépage Sauvignon Blanc. Produit par le domaine Domaine Mardon, ce vin reflète l’expression pure du terroir et l’élégance des blancs de la région.

Le vignoble de Quincy bénéficie de sols argilo-calcaires et caillouteux, qui favorisent la fraîcheur, la minéralité et la finesse aromatique des vins. Le domaine Mardon pratique une viticulture respectueuse, garantissant des raisins parfaitement mûrs et une vinification précise pour préserver la pureté du Sauvignon Blanc.

La robe est jaune pâle lumineuse, aux reflets verts. Le nez est délicat et aromatique, révélant des notes de citron, pamplemousse, fleurs blanches, herbes fraîches et pomme verte, enrichies d’une minéralité élégante caractéristique du terroir de Quincy.

En bouche, le vin est vif et frais, avec une belle tension et un équilibre parfait entre acidité et rondeur. La finale est longue et persistante, marquée par des notes citronnées et une subtile minéralité, signature des grands Quincy.

Le Quincy Mardon accompagne idéalement les poissons, fruits de mer, crustacés, volailles légères et fromages de chèvre. Il peut également se déguster à l’apéritif pour sa fraîcheur et sa pureté.

C’est un vin blanc élégant, aromatique et minéral, qui illustre le potentiel des terroirs de Quincy et le savoir-faire du domaine Mardon.

Notes de dégustation

• Nez : Citron, pamplemousse, fleurs blanches, herbes fraîches, pomme verte, minéralité.
• Bouche : Vive, fraîche, équilibrée, finale longue et minérale.

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