DOMAINE DES AUBUISIERES BERNARD FOUQUET VOUVRAY

DOMAINE DES AUBUISIERES BERNARD FOUQUET VOUVRAY, Au cœur de la Touraine, le vignoble de Vouvray couvre les coteaux qui bordent la rive droite de la Loire et les vallées qui sillonnent le plateau, à l’est de Tours. Les sols bien drainés se réchauffent facilement et sont propices à la maturation du chenin. Le climat de Vouvray n’est jamais excessif, mais l’ensoleillement et la pluviométrie sont si variables d’une année à l’autre que la notion de millésime prend toute son importance. En année favorable, le raisin est vendangé tardivement pour élaborer des vins demi-secs ou moelleux. Récolté plus précocement, il donne naissance à des vins secs. Les vins effervescents, apparus à la fin du XIX e siècle, complètent la vaste gamme des vouvray.

Dégustation DOMAINE DES AUBUISIERES BERNARD FOUQUET VOUVRAY : 

• Oeil: Le vouvray sec dévoile une teinte pâle animée de reflets verts.
• Nez: Le vouvray sec évoque les agrumes et les fruits blancs (pomme, pêche). Dans les années de grande maturité, il évolue vers les fruits mûrs, l’amande et la noisette.
• Bouche: Le vouvray sec ne fait pas sa fermentation malolactique. Aussi présente-t-il toujours une petite vivacité qui reste de bon aloi et lui donne une agréable fraîcheur.

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