GIVRY 2021 – CHOFFLET

Le Givry 2021 du Domaine de Chofflet est un vin rouge issu de l’appellation Givry, située en Côte Chalonnaise, au sud de la Bourgogne. Cette appellation est réputée pour produire des vins rouges élégants, fruités et accessibles, élaborés principalement à partir du cépage Pinot Noir.

Le Domaine de Chofflet, exploitation familiale engagée dans une viticulture soignée, met en avant l’expression du terroir à travers des vinifications précises et respectueuses. Le millésime 2021, plus frais et classique en Bourgogne, a donné des vins fins, équilibrés et marqués par une belle acidité naturelle.

La robe est rouge rubis brillante, d’intensité moyenne. Le nez est expressif et délicat, dévoilant des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise, groseille), accompagnés de notes florales de violette, ainsi que de légères touches épicées et légèrement végétales typiques des millésimes plus frais.

En bouche, le Givry 2021 Chofflet se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. L’attaque est souple et fruitée, suivie d’une structure légère à moyenne, avec des tanins fins et croquants. Le vin est fluide, dynamique et très accessible, porté par une belle vivacité. La finale est fraîche, fruitée et légèrement épicée.

Ce vin accompagne parfaitement les charcuteries, volailles rôties, viandes blanches, grillades légères, salades composées et fromages doux. Il est idéal à boire dans sa jeunesse pour profiter de son fruit croquant et de sa fraîcheur.

Le Givry 2021 du Domaine de Chofflet est un Pinot Noir gourmand et élégant, typique de la Côte Chalonnaise, offrant un excellent équilibre entre fruit, fraîcheur et simplicité.

Notes de dégustation

• Nez : Cerise, framboise, groseille, violette, épices

• Bouche : Fraîche, souple, fruitée, légère, tanins croquants

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