NUITS-SAINT-GEORGES 1ER CRU LES POULETTES 2015 – BOUCHARD PERE & FILS

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Poulettes 2015 de Bouchard Père & Fils est un grand vin rouge de Bourgogne issu du prestigieux climat Les Poulettes, situé au sud de l’appellation Nuits-Saint-Georges. Classé Premier Cru, ce terroir est reconnu pour produire des vins à la fois puissants, élégants et dotés d’un excellent potentiel de garde. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2015 exprime toute la richesse d’une année solaire particulièrement réussie en Bourgogne.

La Maison Bouchard Père & Fils, fondée en 1731, fait partie des références historiques de la Bourgogne. Pour cette cuvée, les raisins sont soigneusement sélectionnés puis élevés entre 12 et 14 mois en fûts de chêne français, dont une proportion de bois neuf permettant d’apporter complexité et profondeur sans masquer l’expression du terroir.

La robe présente une couleur rubis profonde aux reflets grenat, brillante et intense.

Le nez dévoile un bouquet riche et complexe dominé par les fruits noirs, la cerise griotte, la mûre et le cassis, accompagnés de délicates notes de sous-bois, d’épices, de fumé et de bois noble. Avec l’évolution, des nuances plus tertiaires peuvent apparaître, renforçant la complexité aromatique du vin.

En bouche, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Poulettes 2015 se distingue par sa matière généreuse et sa belle profondeur. L’attaque est ample et soyeuse, soutenue par une structure tannique affirmée mais parfaitement intégrée. L’équilibre entre puissance, fraîcheur et finesse caractérise cette cuvée. La finale est longue, persistante et marquée par des notes épicées, boisées et minérales qui prolongent élégamment la dégustation.

Ce Premier Cru accompagne parfaitement les viandes rouges en sauce, le magret de canard, le gibier à plume, les volailles de caractère ainsi que les fromages affinés. Grâce à sa structure et à la qualité du millésime 2015, il peut encore évoluer favorablement pendant de nombreuses années.

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Poulettes 2015 est une cuvée emblématique qui reflète toute la personnalité de son terroir, associant puissance bourguignonne, élégance du Pinot Noir et remarquable potentiel de garde.

Notes de dégustation

• Nez : Fruits noirs, cerise griotte, mûre, cassis, sous-bois, épices, notes fumées et boisées.
• Bouche : Ample, généreuse, structurée, tanins élégants, belle fraîcheur, finale longue aux accents épicés et minéraux.

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