SOUFFLE DE L’ANGE – CHATEAU AURIS – CORBIERES

Le “Souffle de l’Ange Rouge” – Château Auris est un vin rouge issu de l’appellation Corbières, dans le Languedoc, au cœur du massif de Fontfroide. Il est produit par le Château Auris, domaine reconnu pour ses cuvées expressives et structurées, reflet des terroirs méditerranéens.

Ce vin est issu d’un assemblage typique du sud de la France, composé de Syrah, Grenache et Carignan, cépages emblématiques des Corbières. Les sols variés (sables, argiles et limons) et le climat méditerranéen chaud mais ventilé permettent une maturité optimale des raisins tout en conservant une certaine fraîcheur.

La robe est rouge grenat intense, brillante et profonde. Le nez est puissant et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, mûre, cassis), accompagnés de notes de garrigue, d’épices, de poivre noir et d’un boisé délicat lié à l’élevage.

En bouche, le Souffle de l’Ange Rouge Corbières se distingue par sa concentration et son équilibre. L’attaque est ample et fruitée, suivie d’une matière dense et structurée. Les tanins sont présents mais bien intégrés, apportant du relief sans agressivité. Le vin est puissant tout en restant harmonieux, avec une belle fraîcheur en soutien. La finale est longue, épicée et légèrement boisée.

Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, grillades, gibiers, plats en sauce, fromages affinés et cuisine méditerranéenne. Il peut être dégusté jeune après aération ou conservé plusieurs années en cave.

Le Souffle de l’Ange Rouge – Château Auris est un Corbières expressif et élégant, alliant puissance, structure et finesse méditerranéenne.

Notes de Dégustation

• Nez : Cassis, mûre, cerise, garrigue, poivre, bois fin

• Bouche : Puissante, structurée, équilibrée, tanins fondus, finale longue

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