Le Larceny 1870 Small Batch Bourbon est un Kentucky Straight Bourbon Whiskey élaboré par la distillerie Heaven Hill, dans le Kentucky. Inspiré de l’héritage de John E. Fitzgerald, célèbre inspecteur des entrepôts de bourbon au XIXᵉ siècle, cette cuvée met à l’honneur le style des wheated bourbons, où le blé remplace le seigle dans l’assemblage. Ce choix apporte une texture plus douce et un profil particulièrement gourmand.
Élaboré à partir d’un assemblage de maïs, de blé et d’orge maltée, ce bourbon est vieilli au minimum 6 ans dans des fûts de chêne américain neufs fortement bousinés. Embouteillé à 46 % vol. (92 Proof), il offre un bel équilibre entre richesse aromatique, rondeur et intensité.
La robe est ambre doré aux reflets cuivrés, brillante et lumineuse.
Le nez est généreux et gourmand, dévoilant des arômes de vanille, caramel et miel, accompagnés de notes de chêne toasté, fruits mûrs et épices douces. Une légère touche de pain grillé complète l’ensemble.
En bouche, le Larceny 1870 Small Batch Bourbon offre une attaque ronde et veloutée. Les saveurs de caramel, toffee, vanille et cassonade s’associent harmonieusement à des notes de fruits jaunes, cannelle, chêne toasté et poivre doux. Le blé apporte une texture souple et crémeuse qui équilibre parfaitement les épices.
La finale est longue et chaleureuse, marquée par des notes persistantes de vanille, caramel, bois toasté et épices, avec une légère touche de noix grillée.
Ce bourbon se déguste aussi bien pur qu’avec quelques glaçons. Sa douceur naturelle en fait également une excellente base pour des cocktails classiques comme l’Old Fashioned, le Manhattan ou le Whiskey Sour.
Le Larceny 1870 Small Batch Bourbon est une référence incontournable parmi les wheated bourbons américains, apprécié pour son équilibre entre gourmandise, douceur et caractère.
Notes de dégustation
- Nez : Vanille, caramel, miel, chêne toasté, fruits mûrs, épices douces.
- Bouche : Ronde, veloutée, toffee, cassonade, vanille, cannelle, fruits jaunes.
- Finale : Longue, chaleureuse, boisée, vanillée et délicatement épicée.
