Le Old Forester Kentucky Straight Bourbon est l’un des bourbons les plus emblématiques des États-Unis. Élaboré par la distillerie Brown-Forman à Louisville, Kentucky, il est la seule marque de bourbon à avoir été produite de façon ininterrompue depuis 1870, y compris durant la Prohibition, grâce à une licence de production à usage médicinal.
Produit à partir d’un assemblage composé majoritairement de maïs, complété par du seigle et de l’orge maltée, il est vieilli en fûts de chêne américain neufs fortement bousinés. Ce vieillissement lui confère un style généreux, gourmand et épicé, caractéristique des grands bourbons du Kentucky.
La robe est ambrée aux reflets cuivrés, brillante et lumineuse.
Le nez est riche et expressif, dévoilant des arômes de caramel, vanille et banane mûre, accompagnés de notes de chêne toasté, cannelle, fruits secs et zeste d’orange.
En bouche, le Old Forester Kentucky Straight Bourbon offre une attaque ronde et gourmande. Les saveurs de toffee, caramel, vanille et chocolat au lait se mêlent harmonieusement à des notes de cannelle, poivre doux, noix grillées et bois toasté. La texture est ample et parfaitement équilibrée entre douceur et caractère.
La finale est longue et chaleureuse, marquée par des notes de chêne, d’épices douces, de cacao et de caramel, avec une belle persistance boisée.
Ce bourbon se déguste aussi bien pur que sur glace et constitue une excellente base pour les grands cocktails classiques tels que l’Old Fashioned, le Manhattan ou le Mint Julep.
Le Old Forester Kentucky Straight Bourbon est une référence incontournable pour les amateurs de bourbon, alliant tradition, gourmandise et authenticité.
Notes de dégustation
- Nez : Caramel, vanille, banane mûre, cannelle, chêne toasté, orange.
- Bouche : Ronde, toffee, caramel, chocolat au lait, noix grillées, épices douces.
- Finale : Longue, chaleureuse, boisée, cacao, caramel et cannelle.
