TEANINICH 10 ANS – FLORA & FAUNA

Le Teaninich 10 ans Flora & Fauna est un Single Malt Scotch Whisky officiel de la distillerie Teaninich, située à Alness, dans les Highlands. Fondée en 1817, cette distillerie produit majoritairement des whiskies destinés aux assemblages de Diageo. Cette version de 10 ans, intégrée à la célèbre collection Flora & Fauna, constitue l’une des rares occasions de découvrir le caractère authentique de Teaninich en embouteillage officiel.

Embouteillé à 43 % vol., ce single malt est vieilli pendant 10 ans, principalement en fûts de bourbon. Comme la plupart des références historiques de la gamme Flora & Fauna, il est filtré à froid et présente une couleur ajustée. Son style se distingue par un profil frais, herbacé, fruité et légèrement cireux, typique de la distillerie.

La robe est or soutenu, brillante et lumineuse.

Le nez est frais et expressif, dévoilant des arômes de pomme verte, d’agrumes, d’abricot et de miel, accompagnés de notes de camomille, de vanille, de beurre, de céréales maltées et de foin fraîchement coupé. Une légère touche florale et herbacée apporte finesse et complexité.

En bouche, le Teaninich 10 ans Flora & Fauna offre une texture souple et légèrement huileuse. Les saveurs de miel, de pomme cuite, de poire et de céréales évoluent vers des notes de biscuit au beurre, de vanille, de zeste d’orange, de poivre blanc et d’herbes fraîches. L’ensemble est équilibré, avec une agréable fraîcheur végétale.

La finale est de longueur moyenne, fraîche et élégante, marquée par des notes de malt, de citron, d’herbe fraîche, de chêne et d’épices douces, avec une légère sécheresse qui prolonge la dégustation.

Ce whisky se déguste idéalement pur ou avec quelques gouttes d’eau afin de révéler toute sa palette aromatique. Il accompagne parfaitement des poissons grillés, des volailles, un fromage à pâte pressée ou une tarte aux pommes.

Le Teaninich 10 ans Flora & Fauna est une belle représentation de cette distillerie méconnue des Highlands. Son profil frais, floral et céréaliers en fait une référence incontournable pour les amateurs de la collection Flora & Fauna et les passionnés de single malts élégants.

Notes de dégustation

• Nez : Pomme verte, agrumes, abricot, miel, camomille, vanille, foin.
• Bouche : Miel, pomme cuite, poire, céréales maltées, biscuit, vanille, poivre blanc.
• Finale : Moyenne, fraîche, herbacée, citronnée et délicatement épicée.

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