Le Writer’s Tears Copper Pot est un Irish Whiskey élaboré par Walsh Whiskey, en Irlande. Cette cuvée emblématique rend hommage aux grands écrivains irlandais du XIXᵉ siècle et s’inspire du style traditionnel des whiskeys irlandais d’avant l’apparition des whiskeys de grain. Elle est issue d’un assemblage de Single Pot Still et de Single Malt, sans whiskey de grain, offrant un profil riche, fruité et particulièrement élégant.
Embouteillé à 40 % vol., le Writer’s Tears Copper Pot est triplement distillé, non tourbé et vieilli en fûts de bourbon en chêne américain fortement bousinés (flame-charred American oak bourbon casks). Cette maturation apporte douceur, rondeur et de délicates notes vanillées.
La robe est or lumineux, brillante et limpide.
Le nez est fin et gourmand, dévoilant des arômes de pomme verte, de vanille et de miel, accompagnés de notes de zeste d’agrumes et de céréales fraîches.
En bouche, le Writer’s Tears Copper Pot offre une texture souple et soyeuse. Les saveurs de miel, de vanille, de gingembre, de butterscotch et de fruits du verger s’équilibrent avec des notes de chêne toasté et d’épices douces, offrant une belle gourmandise sans lourdeur.
La finale est longue, élégante et chaleureuse, marquée par des notes de chocolat au lait, d’amandes, de vanille et d’une légère touche boisée.
Ce whiskey se déguste idéalement pur, avec quelques gouttes d’eau ou sur un gros glaçon. Il accompagne parfaitement un dessert aux pommes, un cheesecake, un chocolat au lait ou des fromages à pâte pressée.
Le Writer’s Tears Copper Pot est une référence incontournable du whiskey irlandais. Son équilibre entre douceur, fruité et épices en fait une excellente introduction au style Single Pot Still, tout en séduisant les amateurs de whiskeys élégants et accessibles. Il a notamment remporté plusieurs distinctions internationales, dont un Category Winner aux World Whiskies Awards 2021.
Notes de dégustation
- Nez : Pomme verte, vanille, miel, agrumes, céréales.
- Bouche : Miel, gingembre, butterscotch, fruits du verger, chêne toasté.
- Finale : Longue, élégante, chocolat au lait, amandes, vanille.
