GLENGLASSAUGH EVOLUTION
73,00€ TTC
Le Glenglassaugh Evolution est un Single Malt Scotch Whisky des Highlands embouteillé à 50 %, sans filtration à froid et sans coloration. Entièrement vieilli en fûts de Tennessee whiskey de premier remplissage, il dévoile des arômes de vanille, de miel, de banane, d'ananas et de poire, suivis d'une bouche riche aux notes de caramel, de toffee, de fruits tropicaux, de gingembre et de poivre noir, avant une finale longue, chaleureuse et délicatement boisée.
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Le Glenglassaugh Evolution est un Single Malt Scotch Whisky des Highlands élaboré par la distillerie Glenglassaugh, située sur la côte du Moray Firth. Lancée comme la deuxième expression permanente de la distillerie après Revival, cette cuvée met en valeur l’influence de fûts de whiskey du Tennessee de premier remplissage, notamment d’anciens fûts de George Dickel, offrant un profil généreux, fruité et gourmand.
Embouteillé à 50 % vol., le Glenglassaugh Evolution est sans filtration à froid et sans coloration ajoutée. Son vieillissement intégral en fûts de Tennessee whiskey de premier remplissage développe une belle richesse aromatique où les notes de vanille, de caramel et de fruits tropicaux s’accordent avec le caractère frais et maritime propre à Glenglassaugh.
La robe est or pâle, brillante, aux reflets dorés.
Le nez est expressif et gourmand, révélant des arômes de vanille, de miel, de banane, d’ananas, de poire, de citron, de malt et une légère touche florale, soutenus par des notes de chêne frais.
En bouche, le Glenglassaugh Evolution offre une texture onctueuse et huileuse. Les saveurs de caramel, de toffee, de vanille, de pomme, de poire, de fruits tropicaux, de malt, de gingembre et de poivre noir se développent avec une belle intensité, équilibrées par les notes boisées issues des fûts de Tennessee whiskey.
La finale est longue et chaleureuse, marquée par des notes de vanille, de chêne, de caramel, de fruits mûrs et d’épices douces, avec une légère touche d’agrumes.
Ce whisky se déguste idéalement pur ou avec quelques gouttes d’eau afin d’adoucir sa puissance et de révéler toute sa palette aromatique. Il accompagne parfaitement un poulet rôti, un fromage à pâte pressée, une tarte à l’ananas ou un dessert au caramel.
Le Glenglassaugh Evolution illustre parfaitement le style moderne de la distillerie : un single malt côtier, fruité et généreux, sublimé par l’influence originale des fûts de Tennessee whiskey. Son degré élevé et sa présentation naturelle en font une bouteille particulièrement appréciée des amateurs de whiskies expressifs.
Notes de dégustation
- Nez : Vanille, miel, banane, ananas, poire, citron, malt.
- Bouche : Caramel, toffee, vanille, pomme, fruits tropicaux, gingembre, poivre noir.
- Finale : Longue, vanillée, épicée, fruitée et légèrement boisée.
Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
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