PENDERYN PEATED

La distillerie :

Penderyn Peated est un single malt gallois qui surprend par son équilibre entre douceur et tourbe. Élaboré dans les montagnes du sud du Pays de Galles, il reflète tout le savoir-faire de la distillerie Penderyn, pionnière du whisky gallois moderne.

Depuis 2000, la distillerie produit des whiskies élégants, marqués par une distillation en alambic Faraday unique. Ce procédé permet d’obtenir un spiritueux pur, léger et très aromatique. Dans cette version tourbée, Penderyn utilise des fûts ayant contenu du whisky écossais très tourbé. Ce choix apporte une belle complexité, sans dominer le style délicat de la maison.

La robe est dorée, brillante. Le nez révèle une tourbe fine, élégante, accompagnée de fruits mûrs, de miel et d’une touche d’agrumes. En bouche, l’attaque est douce. La fumée se mêle à des notes de vanille, de poire et d’épices. La texture reste fluide et soyeuse. La finale est longue, légèrement boisée, avec un retour de fumée bien intégré.

Penderyn Peated s’adresse aux amateurs de tourbe en quête de finesse. Il se déguste pur, pour profiter pleinement de ses nuances. Idéal en fin de repas ou pour accompagner un moment de calme.