EVAN WILLIAMS BOTTLED IN BOND

Le Evan Williams Bottled in Bond est un Kentucky Straight Bourbon Whiskey produit par la distillerie Heaven Hill, à Bardstown, dans le Kentucky. Cette cuvée, également connue sous le nom de White Label, respecte les exigences strictes du Bottled-in-Bond Act de 1897 : un bourbon distillé au cours d’une seule saison, dans une seule distillerie, vieilli au minimum 4 ans sous contrôle fédéral et embouteillé à 50 % vol. (100 Proof).

Élaboré à partir d’un assemblage composé majoritairement de maïs, complété par du seigle et de l’orge maltée, ce bourbon séduit par son excellent rapport qualité-prix et son profil généreux. Son degré d’alcool plus élevé lui apporte davantage de puissance et de concentration aromatique tout en conservant un bel équilibre.

La robe est or profond aux reflets ambrés, brillante et lumineuse.

Le nez est gourmand et expressif, dévoilant des arômes de caramel, vanille et chêne, accompagnés de notes de barley malté, miel, agrumes et sucre roux. Une légère touche épicée complète l’ensemble.

En bouche, l’Evan Williams Bottled in Bond offre une attaque ample et chaleureuse. Les saveurs de caramel, vanille, zeste d’orange et chêne toasté évoluent vers des notes de poivre noir, cannelle, céréales grillées et cassonade. La texture est ronde, avec une belle intensité parfaitement maîtrisée.

La finale est longue et sèche, marquée par des notes persistantes de chêne, poivre noir, vanille et épices, avec une agréable chaleur caractéristique des bourbons à 100 Proof.

Ce bourbon se déguste aussi bien pur qu’avec quelques gouttes d’eau. Grâce à sa puissance aromatique, il constitue également une excellente base pour des cocktails classiques comme l’Old Fashioned, le Manhattan ou le Whiskey Sour.

L’Evan Williams Bottled in Bond est aujourd’hui considéré comme l’une des meilleures références de bourbon dans sa catégorie de prix, offrant authenticité, richesse et caractère.

Notes de dégustation

• Nez : Caramel, vanille, chêne, orge maltée, miel, agrumes.
• Bouche : Ample, caramel, vanille, orange, poivre noir, cannelle, céréales grillées.
• Finale : Longue, sèche, boisée, épicée et chaleureuse.

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