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Chapon ma cave alambic avranches fougeres

Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin avec un chapon pour Noël ?

Pour être très honnête avec vous, beaucoup de vins peuvent accompagner le chapon. Parce que le chapon ne présente pas de caractéristiques gustatives complexes. En gros, il n’a pas un goût particulier ou prononcé. Après tout va dépendre de la sauce et de l’accompagnement.

Nous avons sélectionné pour vous 2 vins à servir avec un chapon pour une occasion exceptionnelle :

L’accord parfait :

Mademoiselle L

Mademoiselle L a une robe intense. Son nez a des notes de cassis, de grillé et d’épices. On retrouve en bouche tous les arômes du nez. Ce merveilleux Haut-médoc se mariera avec tout. Ce vin se déguste dans sa jeunesse, n’hésitez pas à en profiter dès 3 ans d’âge.

OU

Saint-Joseph

Elégant et fin, gourmand et velouté, ce Saint-Joseph a tout d’un grand ! En maintenant un équilibre parfait entre la vigne et son environnement, le domaine Durand parvient à extraire l’expression maximale du terroir à travers des raisins entretenus avec le plus grand soin.

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