AOC SAINT-JOSEPH CUVEE LES COTEAUX DOMAINE DURAND

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Description

Œil: Le saint-joseph rouge revêt une robe assez soutenue. Il évolue de la teinte grenat de sa jeunesse à une nuance plus orangée après un certain vieillissement.

Nez: Très riche et fin, le saint-joseph rouge se caractérise par des arômes de fruits rouges frais lorsqu’il est jeune. Le parfum de cassis peut y être très marqué. Au vieillissement, les notes fruitées subsistent mais évoluent vers des expressions de fruits bien mûrs, voire cuits.

Bouche: Le saint-joseph rouge bénéficie de tanins élégants et fins. Une sensation de rondeur et de gras prédomine. L’acidité étant souvent en retrait, le saint-joseph rouge paraît velouté dans une bouche gourmande et riche.

Accords mets et vins : Viande blanche ou rouge grillées, lièvre à la royale.

Cépage : Syrah

Informations complémentaires

contenance

75 cl