AIKAN WHISKY FRENCH MALT

LA DISTILLERIE :

La distillerie Aikan, qui produit le WHISKY FRENCH MALT, incarne une rencontre unique entre deux mondes : l’Écosse, terre du whisky, et la Martinique, berceau du rhum. Fondée en 2015 par Benoît Albanel, Aikan – qui signifie « mariage » en langue arawak – repose sur une idée simple mais audacieuse : faire vieillir du whisky sous climat tropical, dans des fûts de rhum soigneusement sélectionnés. Dès le départ, la vision est claire. Il ne s’agit pas simplement d’un assemblage. C’est un processus de transformation où le climat et le bois redessinent le profil aromatique du whisky.

Tout commence en Écosse, où les malts sont distillés et subissent une première maturation. Ensuite, les fûts prennent la mer vers la Martinique. Là, sous l’effet de la chaleur et de l’humidité, le whisky évolue plus rapidement, gagnant en rondeur, en intensité et en complexité. Ce vieillissement tropical extrait plus d’arômes en moins de temps, tout en apportant des notes uniques liées au rhum et aux fûts de chêne français ou américain. L’équilibre obtenu résulte d’un suivi minutieux de chaque barrique.

Aikan sélectionne ses fûts avec rigueur : anciens fûts de bourbon, ex-fûts de cognac, ou encore fûts neufs, tous choisis pour leur capacité à enrichir le whisky sans masquer son identité. Ce travail de précision se retrouve dans chaque expression de la gamme. Plutôt que d’imiter, Aikan innove, en créant un whisky tropical à part entière.

Aujourd’hui, Aikan s’impose comme une référence singulière dans l’univers du whisky. Son style attire un public séduit par l’idée d’un whisky métissé, à la fois enraciné et ouvert sur le monde.

Dégustation du AIKAN WHISKY FRENCH MALT :

• Nez : Notes élégantes de fruits secs, vanille et une touche boisée subtile.

• Bouche : Douce et épicée, avec des arômes de miel, de fruits mûrs et de chêne toasté.

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