ARDNAHOE INFINITE LOCH

Le Ardnahoe Infinite Loch est un single malt Scotch whisky de l’île d’Islay, élaboré par la distillerie Ardnahoe, la plus récente distillerie de whisky de l’île, fondée par Hunter Laing. Son nom fait référence au Loch Ardnahoe, le lac qui alimente la distillerie en eau pure. Selon la tradition locale, ce loch serait si profond qu’il semblerait sans fond, d’où le nom « Infinite Loch ». Cette cuvée incarne le style de la distillerie : un whisky tourbé, maritime et élégant, produit selon des méthodes traditionnelles, notamment grâce à l’utilisation de condenseurs à serpentins (worm tubs), uniques sur Islay.

Le Ardnahoe Infinite Loch est élaboré à partir d’orge fortement tourbée et vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon de premier remplissage et de fûts d’Oloroso de premier remplissage. Il est embouteillé à 50 % vol., avec une couleur naturelle et sans filtration à froid, afin de préserver toute sa richesse aromatique et sa texture généreuse.

La robe est or brillant à reflets dorés, révélant un vieillissement équilibré entre les influences du bourbon et du sherry.

Le nez est intense et maritime, avec des arômes de sel marin, de fumée de tourbe, de chocolat noir, accompagnés de notes de vanille, de malt, de fruits frais, de citron, de poivre noir et d’une légère touche de cendre.

En bouche, le Ardnahoe Infinite Loch offre une texture riche, huileuse et crémeuse. On retrouve des saveurs de fumée de tourbe, de menthol, de fruits frais, de citron, de vanille, avec des notes de feu de camp, de malt, de poivre, de chêne et une influence iodée caractéristique des grands whiskies d’Islay.

La finale est longue, fumée et vive, marquée par des notes de tourbe, de fumée de bois, de zeste de citron, de poivre, de chêne et une belle salinité marine persistante.

À déguster pur dans un verre tulipe, éventuellement avec quelques gouttes d’eau pour révéler toute sa palette aromatique. Il accompagne parfaitement un saumon fumé, des huîtres, des viandes grillées, des fromages affinés ou un dessert au chocolat noir.

Le Ardnahoe Infinite Loch constitue l’expression emblématique de la jeune distillerie Ardnahoe. Il associe avec équilibre la tourbe d’Islay, les embruns marins, la douceur des fûts de bourbon et d’Oloroso ainsi qu’une belle fraîcheur citronnée. Un single malt à la fois puissant, accessible et déjà très représentatif du savoir-faire de cette nouvelle distillerie.

Notes de dégustation

• Nez : Sel marin, fumée de tourbe, chocolat noir, vanille, citron, malt, fruits frais, poivre.
• Bouche : Tourbe fumée, menthol, citron, fruits frais, vanille, feu de camp, malt, poivre.
• Finale : Longue, fumée, citronnée, saline, boisée et épicée.

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