La distillerie :
Brenne French Single Malt est un whisky français original. Il est produit à partir d’orge biologique cultivée dans la région de Cognac. La distillation se fait en double passe, dans des alambics utilisés pour le cognac. Le vieillissement commence en fûts de chêne du Limousin, puis se poursuit en fûts de cognac. Cette méthode donne au whisky un profil unique, doux et exotique.
Ce single malt est né en 2012 sous l’impulsion d’Allison Parc. Elle a voulu créer un whisky artisanal, bio, et profondément ancré dans son terroir. Le résultat est surprenant et accessible.
Au nez, on découvre des arômes de crème brûlée, de caramel, de banane et de fruits tropicaux. Une légère touche florale et saline apporte de la fraîcheur. En bouche, la texture est crémeuse. On retrouve les fruits exotiques, des épices douces comme la cannelle et le clou de girofle, et des fruits rouges. Une légère pointe fumée complète l’ensemble.
La finale est longue et délicatement minérale. Elle évoque la pierre chaude, la réglisse et une discrète amertume tourbée. Ce whisky ne ressemble à aucun autre. Il joue sur la gourmandise, la douceur et la finesse.
Brenne plaira aux curieux, à ceux qui cherchent une alternative aux single malts classiques. C’est un whisky élégant, différent, parfait pour une dégustation originale.
