La distillerie :
Bruichladdich 2008 Bere Barley est un single malt produit à Islay, exclusivement élaboré à partir de la variété ancestrale d’orge « bere barley ». Ce malt rare témoigne de l’engagement de la distillerie pour la biodiversité agricole et le retour aux grains historiques.
Distillé en 2008 et vieilli en fûts de chêne américain, il illustre bien l’identité brute et pure de Bruichladdich. Son style révèle toute la minéralité du terroir d’Islay, mais sans tourbe.
Le nez dévoile une fraîcheur herbacée, mêlée à des notes d’orge maltée et de céréales. On perçoit également des nuances de fleur d’avoine, de miel de bruyère et de champignons secs. L’ensemble reste délicat et fin.
En bouche, la texture est élégante et légère. Les céréales dominent, associées à des touches citronnées, de pomme verte et de caramel doux. Une subtile amertume boisée apparaît en second plan.
La finale est longue, nette et végétale. Elle prolongera les saveurs maltées, une pointe florale et une délicate salinité marine, rappelant les côtes d’Islay.
Ce single malt non filtré à froid et sans colorant met en valeur le grain. Il s’adresse aux amateurs d’expériences céréalières, fines et aériennes. Bruichladdich 2008 Bere Barley est une expression élégante, une ode au retour aux origines agricoles, à déguster pur ou avec un léger trait d’eau pour en révéler la finesse.
