Description
Bruichladdich 2008 Bere Barley, Cette édition 2008 de Bruichladdich a été produite à partir de 100% d’orge Bere, un type d’orge difficile à moudre et au rendement assez faible. Malgré les difficultés rencontrées lors de la production de ce single malt, le résultat est un whisky au caractère plus malté que d’autres éditions de la distillerie.
Suite à son achat en 2000 par un groupe d’investisseurs, la distillerie de Bruichladdich fut entièrement rénovée avec grand soin à partir de 2001, permettant aux propriétaires de conserver la quasi-totalité du matériel d’origine datant du 19ème siècle, notamment une cuve de brassage à ciel ouvert et des alambics en forme d’oignon très élancée (les alambics de deuxième distillation atteignent les 6 mètres de hauteur). Son single malt est très peu tourbé, et se révèle en effet marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. Réservant toute sa production au marché de single malt, Bruichladdich est également la seule distillerie à faire vieillir et à embouteiller sur l’île d’Islay. Elle produit deux versions spécialement tourbées : Port Charlotte et Octomore.
Bruichladdich 2008 Bere Barley :
- Nez : Des notes acidulées et fines de fruits verts : la groseille de maquereaux, la pomme et la poire.
- Bouche : Un single malt généreux, des arômes maltés d’une belle profondeur.
- Finale : Longue et fraîche.
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