RHUM CADENHEAD’S CLASSIC

Le Cadenhead’s Classic Rum est un rhum de style traditionnel produit par l’embouteilleur indépendant écossais W. M. Cadenhead, l’un des plus anciens embouteilleurs de spiritueux en Écosse. Cette cuvée fait partie de la gamme “Classic Blended Rum”, reconnue pour ses assemblages de rhums des Caraïbes sans ajout de sucre ni colorant, et sans filtration à froid.

Il s’agit d’un assemblage de rhums provenant de plusieurs origines caribéennes, notamment Barbade, Guyane (Demerara), Jamaïque et Panama, parfois avec des variations selon les lots. Les rhums sont généralement âgés de plusieurs années et issus de distillations en alambic pot still et colonne, ce qui permet de combiner richesse, structure et complexité aromatique.

Embouteillé à 50 % vol., ce rhum exprime un style “navy blend” moderne, à la fois gourmand, épicé et équilibré, avec une signature boisée et fruitée typique des assemblages britanniques.

La robe est ambrée soutenue, brillante et légèrement cuivrée.

Le nez est riche et expressif, marqué par des arômes de fruits secs, caramel, chocolat noir et tabac doux, accompagnés de notes de vanille, café, épices et fruits rouges confits.

En bouche, le Cadenhead’s Classic Rum offre une attaque souple et chaleureuse. Les saveurs de toffee, chocolat au lait, fruits secs et sucre brun s’entremêlent avec des touches de cacao, d’épices douces, de bois toasté et de tabac frais. L’ensemble est à la fois gourmand et légèrement sec, avec une belle complexité.

La finale est longue et persistante, sur des notes de cacao, caramel, épices, bois noble et fruits secs, avec une légère amertume élégante qui structure l’ensemble.

Ce rhum se déguste idéalement pur, mais peut aussi être utilisé en dégustation comparative des styles caribéens grâce à son profil hybride.

Le Cadenhead’s Classic Rum est une référence des blends indépendants, offrant une lecture authentique et sans artifice des grands rhums des Caraïbes.

Notes de dégustation

• Nez : Fruits secs, caramel, chocolat noir, tabac doux, vanille, café, épices.
• Bouche : Ronde, gourmande, toffee, sucre brun, cacao, fruits confits, bois toasté.
• Finale : Longue, équilibrée, cacao, épices douces, bois noble et fruits secs.

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