Le Cormeil Peated est un Single Malt Français élaboré par la Distillerie Busnel, à Cormeilles, en Normandie. Cette édition limitée est produite à partir d’orge maltée, dont une partie est séchée sur feu de tourbe, puis brassée, distillée et vieillie intégralement sur place. Récompensé par une Médaille d’Or au Concours Mondial Spirit Selection 2023, il illustre le savoir-faire normand dans l’univers des whiskies tourbés.
Embouteillé à 43 % vol., le Cormeil Peated est vieilli pendant 3 ans en fûts de chêne. Cette maturation met en valeur une tourbe délicate, accompagnée d’un profil frais et équilibré, sans masquer les arômes céréaliers du malt.
La robe est or lumineux, avec de subtils reflets ambrés.
Le nez est intense et élégant, dévoilant des notes de fumée de bois, de tourbe fraîche et de céréales maltées, rapidement rejointes par des nuances minérales et une touche d’iode marin qui rappellent les whiskies des côtes écossaises.
En bouche, le Cormeil Peated offre une texture ronde et structurée. La fumée reste parfaitement maîtrisée et s’accompagne de saveurs de réglisse, de feu de bois, de malt, de poivre doux et de légères notes minérales et salines. L’ensemble est équilibré, gourmand et précis.
La finale est persistante, marquée par des notes de bois fumé, de réglisse, de cendres froides et une agréable fraîcheur iodée qui prolonge la dégustation.
Ce whisky se déguste idéalement pur ou avec quelques gouttes d’eau afin de révéler toute sa complexité aromatique. Il accompagne parfaitement des huîtres, un saumon fumé, des viandes grillées ou un fromage à pâte persillée.
Le Cormeil Peated séduira les amateurs de whiskies tourbés recherchant une expression française élégante, où la fumée reste raffinée et parfaitement intégrée au caractère malté du spiritueux.
Notes de dégustation
- Nez : Tourbe fraîche, fumée de bois, céréales maltées, iode, notes minérales.
- Bouche : Ronde, fumée, réglisse, malt, poivre doux, accents salins.
- Finale : Persistante, bois fumé, cendres, réglisse et fraîcheur iodée.
