CUVEE DES ARDOISES – CHATEAU DES ERLES

La Cuvée des Ardoises – Château des Erles est un vin rouge issu du Roussillon, produit par le Château des Erles, domaine réputé pour ses vins structurés et expressifs ancrés dans les terroirs méditerranéens.

Cette cuvée tire son nom des sols schisteux (ardoises) typiques de la région, qui confèrent au vin une belle minéralité et une identité forte. L’assemblage repose généralement sur des cépages du sud tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan, qui apportent richesse, profondeur et complexité aromatique.

La robe est rouge sombre et intense, aux reflets violacés. Le nez est puissant et élégant, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), accompagnés de notes de garrigue, de poivre noir, de réglisse et de subtiles touches fumées et minérales liées aux schistes.

En bouche, la Cuvée des Ardoises Château des Erles se distingue par sa structure et sa concentration. L’attaque est ample et fruitée, suivie d’une matière dense et harmonieuse. Les tanins sont présents mais mûrs et bien intégrés, apportant de la tenue sans agressivité. Le vin conserve une belle fraîcheur qui équilibre sa puissance. La finale est longue, épicée et légèrement minérale, marquée par une belle persistance aromatique.

Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, agneau, gibiers, plats en sauce, cuisine méditerranéenne et fromages affinés. Il possède également un bon potentiel de garde.

La Cuvée des Ardoises – Château des Erles est un vin du sud profond et élégant, alliant puissance, minéralité et expression du terroir schisteux du Roussillon.

Notes de Dégustation

• Nez : Cassis, mûre, prune, garrigue, poivre, fumé

• Bouche : Structurée, ample, dense, tanins mûrs, finale minérale

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