DALMORE 12 ANS SHERRY CASK SELECT HIGHLAND

99,95 TTC

  • Type / Sous-type :Whisky / Single Malt Whisky
  • Marque / Distillerie :Dalmore
  • Pays / Région :Ecosse / Highlands
  • Négociant :Embouteilleur Officiel
  • Degré :40%
  • Volume :70cl
  • Age :12 Ans
  • Tourbé :Non Tourbé

Disponible

Catégorie :

Description

DALMORE 12 ANS SHERRY CASK : Issu d’un assemblage à 50% en fûts de bourbon et 50% en fûts de Sherry Oloroso, The Dalmore 12 ans est impressionnant d’élégance et de complexité.

Un single malt des Highlands de douze ans d’âge, initialement maturé dans des fûts de chêne blanc américain ex-bourbon, puis entièrement affiné durant 18 à 24mois dans 3 fûts provenant de différentes tonnelleries, ayant contenu un unique sherry de notre propre assemblage.Deux fois plus d’influence de sherry et embouteillé à 43%, il offre plus d’intensité que le 12ans classique et de douces notes de fruits et d’épices.
Epicé et Gourmand

Dégustation DALMORE 12 ANS SHERRY CASK :

  • Nez : Orange caramélisée, gingembre et raisins secs, arrosé de miel.
  • Bouche : Chocolat noir et amandes concassées, soupoudré de cannelle.
  • Finale : Mangue, panna cotta et génoise au citron.

THE DALMORE

Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l’un d’eux fonctionne d’ailleurs depuis 1874. Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d’obtenir un single malt très équilibré et d’une incroyable complexité. Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d’une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem… provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l’une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l’harmonie des saveurs.

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Informations complémentaires

Poids 1,762 kg
contenance

70 cl