DARIO DI VAIRA BOLGHERI ROSSO 2022 – ITALIE
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Le Dario di Vaira Bolgheri Rosso DOC Clarice 2022 est un vin rouge italien de Toscane, issu de la prestigieuse appellation Bolgheri DOC, sur la côte tyrrhénienne. Élaboré par le domaine familial Dario Di Vaira Vignaiolo a Bolgheri, ce vin rend hommage au terroir de Bolgheri, célèbre pour ses assemblages de style bordelais alliant élégance, profondeur et fraîcheur méditerranéenne.
La cuvée Clarice 2022 est un assemblage de cépages internationaux adaptés au terroir bolghérien : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. La vinification se fait avec des vendanges manuelles, une fermentation en cuves inox et béton, puis un élevage d’environ 9 mois en différents contenants (béton, barriques et tonneaux), afin de préserver l’expression du fruit tout en apportant complexité et finesse.
La robe est rouge rubis profond, avec des reflets grenat.
Le nez est complexe et élégant, dévoilant des arômes de mûre, de cassis, de prune noire, de cerise mûre, accompagnés de notes de violette, de poivre, de réglisse, de graphite, de tabac blond et d’une touche de garrigue méditerranéenne.
En bouche, le Dario di Vaira Bolgheri Rosso 2022 offre une texture ample mais soyeuse. Les saveurs de fruits noirs, de cassis, de prune, de chocolat noir, d’épices douces et de minéralité s’équilibrent avec des tanins fins et bien intégrés. L’ensemble montre une belle fraîcheur, typique des grands vins de Bolgheri.
La finale est longue et élégante, marquée par des notes de fruits noirs, de poivre, de cacao, de bois fin et une agréable tension minérale.
Servi entre 16 et 18 °C, il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, le filet de bœuf, l’agneau rôti, le gibier, les pâtes aux sauces riches, les champignons et les fromages affinés.
Le Dario di Vaira Bolgheri Rosso DOC Clarice 2022 est une belle expression du style Bolgheri : un vin élégant et structuré, combinant la puissance des cépages bordelais avec la fraîcheur saline et le caractère méditerranéen de la côte toscane.
Notes de dégustation
- Nez : Mûre, cassis, prune noire, cerise, violette, poivre, graphite, réglisse.
- Bouche : Fruits noirs, cacao, épices, tanins soyeux, belle fraîcheur.
- Finale : Longue, élégante, fruitée, épicée et minérale.
Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
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