Le Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2008 est un Chardonnay d’exception. Il offre des arômes de citron, pomme verte et fleurs blanches. En bouche, il est dense, minéral et élégant, avec une finale longue et persistante. Vin de garde emblématique du terroir Grand Cru de Chablis.
DAUVISSAT- CHABLIS GRAND CRU – LES CLOS 2005
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Le Domaine Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2005 est un vin blanc d’exception de l’appellation Chablis Grand Cru. Produit par le prestigieux Domaine Dauvissat, il incarne la pureté, l’élégance et la minéralité typiques des Grands Crus de Chablis. Le domaine est reconnu pour sa rigueur à la vigne et sa vinification respectueuse, révélant pleinement l’expression unique du terroir.
La cuvée Les Clos 2005 est élaborée à 100 % de Chardonnay, cultivé sur les sols calcaires et marneux du célèbre climat Les Clos. Le millésime 2005 a bénéficié d’une maturation lente et régulière des raisins, assurant un équilibre parfait entre fraîcheur, tension et concentration aromatique.
La robe est jaune clair avec des reflets dorés. Le nez est complexe et raffiné, révélant des arômes de citron, pomme verte, fleurs blanches, pierre humide et miel, accompagnés de nuances beurrées et toastées après aération. L’ensemble est pur, précis et typique de l’expression du Grand Cru Les Clos.
En bouche, l’attaque est vive et élégante. La texture est dense et raffinée, soutenue par une acidité vibrante et une minéralité marquée. Les saveurs d’agrumes et de fruits blancs se mêlent à des notes florales et salines. La finale est longue, persistante et d’une grande pureté, démontrant le potentiel de garde du vin.
Le Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2005 accompagne parfaitement les fruits de mer, homard, poissons nobles, crustacés et fromages affinés. C’est un vin de grande gastronomie, capable d’évoluer magnifiquement pendant plusieurs décennies.
Notes de dégustation
- Nez : Citron, pomme verte, fleurs blanches, pierre humide et miel.
- Bouche : Dense, élégant, minéral, finale longue et persistante.
Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
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