Le Galaad À la Table des Chefs est un Single Malt Français élaboré par la distillerie La Mine d’Or, située à Ploërmel, en Bretagne. Cette cuvée est née d’une collaboration exclusive avec l’association Tables et Saveurs de Bretagne, qui réunit depuis 1990 quelques-unes des plus belles tables de la région. Imaginé et assemblé avec la participation de plusieurs chefs et sommeliers, ce whisky a été conçu pour accompagner la gastronomie bretonne et sublimer les accords mets et spiritueux. L’édition originale a été produite à seulement 1 400 exemplaires.
Embouteillé à 46,4 % vol., ce single malt est brassé, distillé, vieilli en fûts de chêne français, réduit à l’eau de Brocéliande et assemblé en Bretagne. Cette élaboration 100 % bretonne met en valeur un whisky de caractère, à la fois élégant, fruité et structuré.
La robe est dorée et brillante, avec de lumineux reflets jaune citron.
Le nez est fruité et expressif. Après une première impression séduisante, il révèle des arômes de poire fraîche, de malt, puis évolue vers des notes boisées harmonieuses qui apportent profondeur et élégance.
En bouche, le Galaad À la Table des Chefs offre une attaque franche, souple et suave, soutenue par une belle structure tannique. Les saveurs fruitées dominent, accompagnées de notes florales et d’un boisé parfaitement intégré, offrant une belle complexité sans lourdeur.
La finale est fraîche, minérale et légèrement saline, avec un bel équilibre entre les notes toniques, le bois et une agréable persistance.
Ce whisky se déguste idéalement pur ou avec quelques gouttes d’eau. Pensé pour la gastronomie, il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons nobles, les volailles rôties, les fromages affinés ou une cuisine bretonne raffinée.
Le Galaad À la Table des Chefs est une cuvée de caractère qui incarne le savoir-faire de la distillerie La Mine d’Or et l’excellence gastronomique bretonne. Son équilibre entre fruit, fraîcheur, finesse boisée et salinité en fait un whisky aussi agréable à déguster seul qu’à table.
Notes de dégustation
- Nez : Poire, malt, fruits frais, notes boisées élégantes.
- Bouche : Attaque souple, fruits mûrs, fleurs, structure tannique, bois délicat.
- Finale : Longue, fraîche, minérale, saline et harmonieusement boisée.
