HESS SELECT CHARDONNAY 2023 – USA CALIFORNIE
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Le Hess Select Chardonnay 2023 est un vin blanc californien élaboré par Hess Select Wines, une gamme de la maison The Hess Collection. Cette cuvée met en avant le style classique du Chardonnay de Californie : un vin équilibré entre fraîcheur fruitée, rondeur et discrètes notes boisées. Les raisins proviennent de différents vignobles de Californie afin de rechercher un équilibre entre richesse aromatique et vivacité.
Le millésime 2023 bénéficie d’une saison de croissance longue et plus fraîche en Californie, favorisant une bonne maturité tout en conservant une belle acidité. La vinification associe 70 % d’élevage en cuves inox et 30 % en fûts de chêne français, dont une partie avec fermentation en bois, apportant une texture crémeuse et une touche vanillée. Le vin titre environ 13,5 % vol.
La robe est jaune doré clair, brillante.
Le nez est expressif et gourmand, dévoilant des arômes de pêche blanche, de pomme Golden, d’ananas grillé, de citron frais, accompagnés de notes délicates de vanille, de bois toasté et de crème brûlée.
En bouche, le Hess Select Chardonnay 2023 offre une texture ronde et souple. Les saveurs de fruits tropicaux, de pêche mûre, de pomme croquante, de zeste de citron et de vanille s’équilibrent avec une belle fraîcheur. L’élevage partiel en chêne apporte une touche légèrement beurrée et crémeuse sans masquer le fruit.
La finale est fraîche et élégante, marquée par des notes de fruits jaunes, d’agrumes, de chêne doux et une agréable vivacité.
Servi entre 10 et 12 °C, il accompagne parfaitement les poissons grillés, les fruits de mer, les coquilles Saint-Jacques, les volailles en sauce crémeuse, les risottos, les pâtes aux sauces blanches ou les fromages à pâte molle.
Le Hess Select Chardonnay 2023 représente bien le style californien moderne : un Chardonnay accessible, généreux et équilibré, combinant fruit exotique, fraîcheur et une légère influence du bois.
Notes de dégustation
- Nez : Ananas grillé, pêche blanche, pomme Golden, citron, vanille, chêne toasté.
- Bouche : Fruits tropicaux, pêche, pomme, agrumes, texture crémeuse, notes boisées fines.
- Finale : Fraîche, ronde, élégante et légèrement vanillée.
Informations complémentaires
| Poids | 1,8 kg |
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