Highland Park Valkyrie

88,00 TTC

Disponible

Description

Highland Park Valkyrie : Cette édition limitée de Highland Park vient completer la trilogie Viking Legend. Valkyrie est élaboré à partir de tourbe d’Orkney puis vieillit dans une combinaison de fûts de chêne américains et d’ancien futs de Xères.

Dégustation Highland Park Valkyrie : 
  • Un nez :  expressif qui dévoile un parfum de chocolat et de fruits secs qui cèdent rapidement leur place à des notes de fumée.
  • Une bouche : généreuse, ses arômes de vanille et de fruits mûrs sont embaumés d’épices et de fumée.
  • Une finale : de bonne persistance, elle évoque le chocolat et la réglisse.

Highland Park, la plus septentrionale des distilleries écossaises, domine à la fois la ville de Kirkwall et la célèbre baie de Scapa (Scapa Flow).

Highland Park :

Vers la fin du XVIIIème siècle, Magnus Eunson, pasteur de profession et célèbre contrebandier, aurait distillé du whisky à l’endroit même où se situe la distillerie. Il cachait sous sa chaire des stocks de whisky illicite. Highland Park doubla sa capacité de production en 1898, 10 ans après son rachat par James Grant de la distillerie Glenlivet. Elle appartient au groupe Highlands Distilleries depuis 1937.

Cinq éléments fondamentaux contribuent au succès du whisky single malt d’Highland Park :

  • Le malt retourné à la main, qui vient compléter son caractère aromatique aussi savoureux qu’équilibré
  • La tourbe aromatique, qui lui confère une douceur florale séduisante et généreuse
  • La maturation à froid, qui sublime sa douceur
  • Les fûts en chêne, qui contribuent à sa richesse et sa complexité uniques
  • L’harmonisation des fûts, qui assure sa cohérence et son équilibre.

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Informations complémentaires

Poids 1,8 kg