La distillerie :
Lagavulin 12 ans Special Release 2022 est une édition limitée embouteillée à 57,3 %. Ce single malt d’Islay affirme son caractère tourbé avec force et complexité. Vieilli en fûts de bourbon, il bénéficie ici d’un affinage inédit en fûts de chêne américain vierge. Cette maturation lui confère une puissance aromatique inédite.
Le nez est immédiat et saisissant. Il dégage des notes de tourbe fumée, de cendre chaude, de charbon, avec des touches maritimes. On y trouve aussi du citron frais, du cuir, du poivre noir et un fond végétal.
En bouche, l’attaque est franche. La tourbe est dense, végétale, légèrement goudronnée. Les agrumes se mêlent aux épices : gingembre, poivre blanc, une pointe herbacée. La texture est huileuse et sèche à la fois, soutenue par la force du fût neuf.
La finale est longue et intense. Elle laisse une empreinte de fumée froide, de sel, d’anis, de cendre et de bois brûlé. Le chêne neuf renforce la tension aromatique jusqu’au bout.
Ce Lagavulin s’adresse aux amateurs de whisky tourbé pur et dur. Il pousse les limites du style avec un équilibre entre la fumée brute et la fraîcheur citronnée. Chaque gorgée évoque la chaleur d’un feu de bois sur une côte battue par le vent. Une édition à forte personnalité, qui assume pleinement sa puissance.
