Le LANGUEDOC PUECH-HAUT TÊTE DE BÉLIER, produit à Saint-Drézéry dans l’Hérault, représente l’une des plus belles réussites du vignoble languedocien. Dans les années 1980, Gérard Bru acquiert une terre encore vierge de vigne, nichée entre oliviers et garrigues. Avec une vision claire, il décide de transformer la propriété Puech-Haut en un domaine viticole d’exception. Il replante les premières vignes sur des sols argilo-calcaires, parfaitement adaptés à des cépages comme la Syrah ou le Grenache, et fait édifier un château en important pierre par pierre une bâtisse italienne du XVIIe siècle. Ce lieu devient rapidement le symbole de son engagement et de son goût pour le détail.
Dès le début, Gérard Bru insuffle au domaine une identité forte. Lors de travaux, il découvre une tête de bélier sculptée, vestige d’une ancienne chapelle. Il en fait l’emblème du domaine. Cette figure devient le logo iconique, visible sur les bouteilles de la prestigieuse gamme « Tête de Bélier », reconnue dans le monde entier.
Avec le temps, le domaine s’étend pour atteindre 184 hectares, répartis entre Saint-Drézéry, Pic Saint-Loup, Teyran et Lunel. Pour garantir la qualité des vins, Gérard Bru s’entoure des meilleurs, comme l’œnologue Philippe Cambie ou le maître de chai Yves Gruvel. Ensemble, ils élèvent le niveau d’exigence à chaque millésime. De nouveaux cépages comme le Viognier, la Roussanne ou la Marsanne viennent enrichir la palette aromatique du domaine.
En 2016, Marc Escassut rejoint l’aventure en tant que co-gérant. Grâce à lui, le domaine renforce son rayonnement à l’international tout en restant fidèle à ses valeurs fondatrices : excellence, authenticité et innovation. Aujourd’hui, Puech-Haut ne se contente pas de produire de grands vins. Il incarne l’union réussie entre passion, ambition et savoir-faire.
