FAUGERES – MAS DU COLOMBEL

Le Mas du Colombel – Faugères est un vin rouge issu de l’appellation Faugères, située dans le Languedoc, au nord de Béziers, sur des sols de schistes caractéristiques. Cette appellation est réputée pour produire des vins rouges expressifs, structurés et profondément marqués par leur terroir minéral et méditerranéen.

Le Mas du Colombel est un domaine engagé dans une viticulture respectueuse, qui met en valeur l’identité forte de Faugères à travers des cuvées authentiques et équilibrées. L’assemblage repose généralement sur des cépages typiques du sud tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui apportent chacun structure, fruit et complexité.

La robe est rouge profonde aux reflets violacés, dense et brillante. Le nez est intense et typé, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), accompagnés de notes de garrigue, de poivre noir, de réglisse et de touches légèrement fumées et minérales liées aux schistes.

En bouche, le Mas du Colombel Faugères se distingue par sa structure et son équilibre. L’attaque est ample et fruitée, suivie d’une matière dense et expressive. Les tanins sont présents mais mûrs et bien intégrés, apportant de la tenue sans dureté. Le vin conserve une belle fraîcheur qui équilibre sa concentration. La finale est longue, épicée et légèrement minérale, avec une belle persistance aromatique.

Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, agneau, gibiers, plats en sauce, cuisine méditerranéenne et fromages affinés. Il possède également un bon potentiel de garde.

Le Mas du Colombel – Faugères est un vin du sud authentique et structuré, alliant puissance, fraîcheur et expression du terroir schisteux.

Notes de Dégustation

• Nez : Cassis, mûre, prune, garrigue, poivre, réglisse, fumé

• Bouche : Structurée, ample, équilibrée, tanins mûrs, finale minérale

Retrouver notre collection de Vin Rouge